池匠ひのき中華セイロ(蒸篭)(身・蓋セット) 33cm
日本の職人が一つ一つ丁寧に作った中華せいろです。良質なひのきが使われているのでほのかに良い香りがして調理中気分が上がると思います。
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SNSで見かけてから、「せいろ(蒸籠)」が気になっています。中華せいろや和せいろ、素材もひのきや竹製など色々あって迷います。日本製のせいろでおすすめを教えてください。
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素材の旨みや甘みを引き出し炒め物の際の油も使わずにお肉から余分な脂が落ちることでカロリーを抑えられるのでとてもヘルシーなクッキングに役立つアイテムです。
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こちらの蒸籠は、アウトレット品ですが、国産の檜で作られているのでおすすめしたいです。檜の香りが蒸したものと、どうコラボするのか期待が高まります。職人さんの応援も兼ねていかがでしょうか。
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日本産では竹製せいろはなかなかありません。親日国の台湾では日本統治時代から技術指導によって優れた工芸品が作られています。今でも日本語を話す職人さんもいるんですよ。中国産はどうかと思いますが、台湾産はおすすめします。このせいろは本体直径22センチで使いやすいサイズです。私も台湾でこのサイズを鼎泰豊が提携する林豊益商行で買いました。
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海外製ではなく、国産素材を使用した国内製造で安心してお料理作りに使用できます。サイズ違いもありますので、ご家庭によって購入出来るようになっているのも良いですよ。
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アルミ製のせいろです。せいろと言えば竹製・木製というイメージはありますが、それらと違いアルミ製の本品はお手入れにそこまで気を使う必要が無く、非常にラクチンです。
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竹を薄く裂いて、なめらかに仕上げた柵で編み上げられたせいろは、通気性が程よいので、蒸気はのがしつつも保湿力がつよいので、蒸し物がしっとり美味しく仕上がります。日本製の安心な素材で作られているので、食品への害もなく安心ですね。
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陶器せいろなら黒ずみ等もなく取り扱いが楽です。こちらは日本製でパッと見た目には全部木材と思いますが中の部分が美濃焼になっています。雰囲気たっぷりですしフタと台は木製なので雰囲気もいいですでし食器として食卓に出しても素敵です。
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日本製で国産ヒノキのせいろはいかがでしょうか。職人さんが丁寧に手作りされたしっかりしたつくりのせいろでおすすめです。深さもあるのでいろいろむせて便利だと思います。
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中華まんとか、シュウマイとか軽いものを蒸すには竹製のせいろがいいと思いますが、うちはよく茶わん蒸しとか作るんで金物じゃないと。作るものによって選ぶといいですよ
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