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【切れ味抜群】料理好きな友人に贈るシェフズナイフ(牛刀)のおすすめを教えてください!

料理好きな友人にシェフズナイフ(牛刀)を贈りたいです!以前、三徳包丁は下に押し切りやすいけど、牛刀は横に引き切りやすくて肉料理に適していると言っていました。プロが使うような本格的な牛刀のおすすめは?

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