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持ち手があるのでしっかりと安定させて使うことができます。粗とぎ、中とぎ、仕上げの3段階で抜群の切れ味になりますよ。研ぎ石部分は取り外して洗うことができるので衛生的です。
【おしゃれ包丁研ぎ】砥石やシャープナーで初心者におすすめのものはありますか？